Carte interactive des exploitations du 13

AU COEUR D’UN SITE NATUREL PROPICE À LA CULTURE DE LA VIGNE.
Labellisée Grand Site de France, la Sainte-Victoire offre un éclat naturel fascinant qui en fait un site privilégié pour la culture de la vigne. Possédant le vignoble le plus élevé sur les flancs de la Montagne Sainte-Victoire, le Domaine de Saint-Ser bénéficie de sols particulièrement typés et d’une exposition sud exceptionnelle.

DES HOMMES ET DES FEMMES PASSIONNÉS À LA RECHERCHE DU JUSTE ÉQUILIBRE.
Jacqueline Guichot Bertin, partage avec son équipe la profonde conviction que les meilleurs vins naissent d’un vignoble sain (aucun entrant chimique) au plus près du terroir.

« Guidée par le calendrier bio dynamique, il nous faut observer, sentir, goûter, pour évaluer le bon moment à chaque étape. Chaque vin impose son rythme et ça le rend unique… »

RECHERCHER LE MEILLEUR CONTENANT POUR RÉVÉLER LA RICHESSE DU TERROIR.
D’un côté, une cuverie en inox entièrement équipée d’un contrôle de température permettant au Maître de Chai de surveiller la vinification sans perturber son cycle naturel.
De l’autre, un chai où l’on retrouve les traditionnelles barriques en bois aux côtés d’amphores en terre cuite, des jarres en grès et des oeufs en bétons. Des contenants aux formes ovoides qui favorisent l’extraction aromatiques et offrent de grands vins de terroir.

VITICULTURE EN BIODYNAMIE : UNE GLOBALITÉ QUI LIE L’HOMME AVEC L’ENSEMBLE DE SON ENVIRONNEMENT.
La fertilité du sol, la prise en compte des rythmes saisonniers et cosmiques, le soin apporté aux plantes avec le respect des lois du vivant, la construction de paysages harmonieux, le respect de la biodiversité, la qualité des aliments produits sont autant de principes pour entretenir et développer la vie à l’intérieur et autour du domaine. Animés par une conviction forte, les biodynamistes vont plus loin que le label AB et s’efforcent de redonner à la plante et au sol un équilibre qui rejaillit immédiatement sur la qualité des vins.

RESPECTER LE TERROIR POUR CRÉER DES VINS NATURELS AUX POTENTIELS DE GARDE ÉLEVÉS
Le vignoble du Domaine de Saint-Ser s’épanouit dans un terroir d’exception, au coeur de l’appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Entrés en biodynamie depuis 2012 et labellisés en 2017, les vins sont structurés et généreux en rouge, équilibrés et fruités en rosé, vifs et élégants en blanc.