Carte interactive des exploitations du 13

Dans ce haut lieu de tradition ancestrale de la vigne et du vin en Provence, l’ambiance de ce coin de France se joint à ceux où les gestes du vigneron se perpétuent et s’associent à la beauté de la nature.

Notre histoire illustre la rencontre de la vigne avec une lignée de vignerons sur un terroir exceptionnel.
Situé à quatre kilomètres d'Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830.

Les écrits témoignent que la culture de la vigne y a été pratiquée depuis les temps les plus anciens.
Par la notoriété historique de ses vins, le Château Simone s'inscrit aujourd'hui parmi les joyaux du terroir provençal.
Sa renommée l'a porté, sous l'élégante présentation classique de son étiquette d'origine, sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets.

L’appellation d’origine contrôlée « Palette » est située au cœur de la Provence, à quelques kilomètres seulement à l’Est d’Aix en Provence. Le vignoble couvre une cinquantaine d’hectares sévèrement délimités sur les sols d’éboulis dérivés du calcaire de Langesse, majoritairement répartis sur des coteaux face à la célèbre montagne Sainte Victoire et bénéficiant d’un micro climat particulier.
L’appellation concerne des vins blancs rouges et rosés dont les cépages principaux sont : Clairette, grenache blanc, bourboulenc pour les blancs, grenache, mourvèdre, cinsault pour les rouges et rosés.
Les vendanges sont manuelles et les vinifications obligatoires sur l’aire délimitée.
Le classement en AOC Palette par le décret du 28 avril 1948 est le prolongement de la reconnaissance de l’INAO concernant l’AOC « Château Simone » obtenu par Jean ROUGIER le 21 juillet 1946.